Csoda kifli vagy hókifli

Név:	Csodakifli
Hozzávalók:	* 50 dkg liszt * 20 dkg sertészsír * 6 evőkanál tejföl * 4 db tojás * 20 dkg darált dió * 15 dkg kristálycukor * 4 evőkanál baracklekvár * 10 dkg porcukor * só
Elkészítés:	A lisztet, a zsírt, a tejfölt, 2 csipet sót és a tojások sárgáját alaposan összedolgozzuk, majd legalább 30 percig pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, megkenjük zsírral, nyújtófára tekerjük, és újabb 30 percig pihentetjük. A diót egy keverőtálban elkeverjük a kristálycukorral és a baracklekvárral. Hozzáadjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot. A pihentetett tésztát meglisztezzük, újból kinyújtjuk, majd nagy négyzeteket vágunk belőle. Mindegyik tésztalap közepére teszünk a diós töltelékből, és kifli formájúra hajtjuk. Vajazott, lisztezett tepsire helyezzük, és előmelegített, 180°C fokos sütőben 40-45 perc alatt megsütjük. A kész kifliket porcukorba forgatva tálaljuk.